Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007

Eye

Sa robe est jaune dorée très intense. Les jambes très grasses marquent la richesse en glycérol et la matière concentrée de ce breuvage.

Nose

Le nez est remarquable par le mélange d’écorce d’orange, de caramel, une pointe de cacao et une finale sur des notes de torréfactions.

Palate

Le palais est sur une seule constance et se termine par une pointe acidulé. Les arômes rappellent les odeurs perçues au nez, avec en plus une note de citron vert.

Conclusion

Ce Sélection de Grains Nobles est remarquable par sa puissance et son équilibre, il est aérien.
Il accompagnera parfaitement un foie gras poêlé ou une mousse au chocolat avec de l’orange.