Pinot Gris Vendanges Tardives 2007

Eye

Ce vin ébloui par sa robe jaune dorée, reflet de la noblesse de ce breuvage. Les jambes nombreuses, larges et lentes, marquées sur le verre, annonce le côté gras de ce vin grandissime.

Nose

Le nez se révèle par des notes de fèves de cacao, de caramel, d’oranges confites et en finale des notes de noisettes grillées.

Palate

Au palais se succède des arômes de caramel, sherry et de cerises au sirop. Une acidité citronnée rend ce vin sirupeux plus léger.

Conclusion

Ce vin est à déguster en belle et bonne compagnie. On peut le servir sur une tarte tatin bien caramélisée ou avec une viande blanche aux pruneaux.