Les vins de Reserve et d'Expression
Pinot Noir 2006 Hospices de Strasbourg
Oeil : Belle robe rubis avec une belle brillance.
Nez : Le nez présente des arômes de bâton de réglisse et de cerise rouge.
Bouche : Le palais révèle des arômes de groseilles et de cassis. La structure en bouche est équilibrée avec des tanins soyeux .
Conclusion : Les tanins soyeux permettent une association avec des viandes blanches tel que la blanquette de veau ou le lapin à la moutarde.
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