NOUVEAU : Pinot Gris « Oeil de la Sorcière » 2017

Oeil
Belle couleur jaune pâle, brillante, aux reflets de jeunesse.

Nez
Un nez très expressif, et très typique du terroir Rangen de Thann dont le vin est issu, minéral et légèrement fumé.
Au 2° nez, on perçoit en plus des notes fruitées rappelant les physalis.

Palais
L’attaque est franche, le vin est sec, minéral, avec une fraîcheur légèrement citronnée.
Belle structure, belle amplitude, très belle longueur.
Conclusion
Vin gourmand, équilibré, qui exprime la qualité de ce grand terroir de Thann.
Un vin charmeur et étonnant.
Proposition
Vin gastronomique, pouvant valoriser de nombreux plats tels que des plats raffinés en sauce (poissons, abats, viandes blanches), une salade au confit de canard, de l’andouillette, des viandes fumées, des tommes parfumées.

 

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