Die Weine und Crémant d’Alsace von Bruno Hertz

Seit 1750 produziert das Hertz-Weingut Elsässer Weine.
Wir wenden die begründete Kultur in unserem Weinberg an, das heißt, wir arbeiten umweltbewusst und vermeiden so weit wie möglich chemische Eingriffe. Wir bevorzugen mechanische oder manuelle Methoden. Wir haben ein natürliches Gras in den Weinbergen und verwenden Pferdemist nur zur Bodenanreicherung. Wir ernten alle Trauben manuell, um die Trauben intakt zu halten und die Qualität der Trauben besser zu erhalten.