Couleur jaune clair aux reflets argentés. belles larmes lentes
Nose
Un premier nez expressif évoquant les fruits blancs
Un second nez plus épicé (gingembre, girofle)
Palace
En bouche l’attaque est douce, équilibrée par une fraîcheur agréable apportant de la droiture. Les notes fruitées évoquent la poire, l'ananas. Elles sont complétées par une touche épicée. Belle longueur.
Conclusion
C’est un vin élégant et généreux.
Proposition
Amuses-bouches, fromages forts, cuisine asiatique, plats épicés, plats salés/sucrés, desserts au chocolat noir.
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