Informations complémentaires
Oeil
Robe brillante, belle couleur or aux reflets jeunes et argentés.
Nez
Un nez délicat qui évoque l'abricot, la figue, l'amandier en fleurs.
Palais
L’attaque est douce. Des arômes d'abricot, de coing, de figue, et une touche finale de gingembre qui apporte une fraîcheur ciselée en fin de bouche.
Conclusion
Un vin qui est déjà excellent, et qui a encore un grand potentiel de vieillissement.
Proposition
Foie gras d’oie poêlé. Plats à base de saumon fumé, ou bien de morilles, truffes. Sauces au cacao, ou au poivre Séchouan. Tartelette fine de figue caramélisée glace vanille Bourbon. Desserts aux fruits secs, au miel, à la vanille.
Contenance
Bouteille de 75 cl.