4 étoiles dans le guide Belge « Vins et Terroirs Authentiques » (V&Ta), avec une note de 15.5/20 : V&Ta
Eye
Une jolie couleur jaune dorée aux reflets de jeunesse. De belles larmes lentes.
Nose
Un nez très expressif, puissant dominé par des arômes de fruits confits (oranges, mandarines, angélique…)
Palace
Une étonnante fraîcheur en attaque, puis une magnifique amplitude et une très bonne longueur.
Les arômes de fruits sont riches et complexes, complétés par une délicate note épicée.
Conclusion
Un vin puissant, gouleyant, bien équilibré, avec un très bon potentiel de garde.
Proposition
En apéritif, en dessert, ou bien avec des plats exotiques raffinés, comme une volaille à l’ananas ou à l’orange, une tajine, etc…..
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