Schöne Goldfarbe mit jungen und silbernen Reflexen. Brillant mit dicken und schnellen Rissen.
Nez
Ein kräftiges Bukett, das die Reichhaltigkeit dieses Weines gut ankündigt.
Aromen von Trockenfrüchten (Aprikosen), kandierten Orangenschalen und Letschi.
Palais
Der Angriff ist freimütig. Eine schöne Frische gleicht die Rundheit dieses Weines sehr gut aus.
Aromen von Quitte, Feige, Akazienhonig, die den Gaumen erfreuen.
Sehr gute Länge.
Conclusion
Ein Wein, der bereits ausgezeichnet ist und der noch ein großes Alterungspotential hat.
Proposition
Gebratene Foie Gras.
Gerichte auf der Basis von Räucherlachs oder Morcheln, Trüffel.
Kakao- oder Séchouan-Pfeffer-Saucen.
Dünnes Törtchen aus karamellisierter Feige mit Bourbon-Vanille-Eis. Desserts mit Trockenfrüchten, Honig, Vanille.
